Der Seesaibling
Feines und leicht hellrotes Fleisch
Der Saibling besitzt ein feines, leicht hellrotes Fleisch, das ein angenehmes Aroma aufweist und kann leicht zitronige Nuancen aufweisen. Seesaiblinge haben ein festes, lachsfarbenes Fleisch mit leicht mineralischen Geschmack.
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Fischzucht Moser
Mindestgröße
20cm - 130cm
Lebensraum
Nur in großen kalten Gewässern: Seen, Flüsse und Bergseen
Herkunft
Nordamerika (ist schon lange Zeit in Europa eingebürgert worden und wird als heimischer Fisch gewertet)
Fischart
Salmoniden