Der Aal (Süßwasseraal)

Intensiver Fleisch - Eigengeschmack

Aale haben einen sehr intensiven Eigengeschmack, der von nicht zu vielen anderen kräftigen Aromen begleitet werden sollte. Als köstliches Sushi oder auch frisch zubereitet schmeckt Aal hervorragend in der Pfanne gebraten und mit etwas Salbeibutter übergossen.

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Fischzucht Moser

Mindestgröße

40cm - 80cm

Lebensraum

See, Flüsse und Tümpel

Herkunft

Europa

Fischart

Anguilliformes