Die Seeforelle
Zartrosa, mit einem kräftigen Eigengeschmack, festes Fleisch
Das Fleisch der Seeforelle ist angenehm zartrosa, fest mit einem kräftigen Eigengeschmack, der dem Lachs fast ähnlich ist. Die Seeforelle ist besonders fürs kurze Abbraten gut geeignet, sie ist aber eine sehr vielseitige Spezialität für nahezu alle Fisch Zubereitungsarten.
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Fischzucht Moser
Mindestgröße
20cm - 140cm
Lebensraum
in Seen, kann aber auch in der Zuchtform gehalten werden. Die Seeforelle hat die gleiche Genetik wie die Bachforelle (stark anpassungsfähig!)
Herkunft
Bachforellen die das Territorium wechseln und im See bleiben ändern ihre Genetik und bilden sich langsam zur Seeforelle
Fischart
Salmoniden