Der Seesaibling
Feines und leicht hellrotes Fleisch
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Der Saibling besitzt ein feines, leicht hellrotes Fleisch, das ein angenehmes Aroma aufweist und kann leicht zitronige Nuancen aufweisen. Seesaiblinge haben ein festes, lachsfarbenes Fleisch mit leicht mineralischen Geschmack.
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Fischzucht Moser
Mindestgröße
20cm - 130cm
Lebensraum
Nur in großen kalten Gewässern: Seen, Flüsse und Bergseen
Herkunft
Nordamerika (ist schon lange Zeit in Europa eingebürgert worden und wird als heimischer Fisch gewertet)
Fischart
Salmoniden