Der Diamantstör
Festes und geschmacksneutrales Fleisch
Im Gegensatz zu den meisten Süßwasserfischen ist das Fleisch des Störs relativ geschmacksneutral. Das Fleisch ist eher fest und daher sehr gut zum Grillen, Braten oder Dünsten geeignet. Es verträgt kräftige Gewürze und Aromen und schmeckt außerdem geräuchert wunderbar.
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Fischzucht Moser
Mindestgröße
60cm - 150cm
Lebensraum
Salzwasser, Brackwasser und Süßwasser. (Meer, See und große Flüsse)
Herkunft
Stammen aus dem Meer (Größtenteils nördlich des Äquator)
Fischart
Acipenseridae