Fischzucht Moser
Der nachhaltige Fischzuchtbetrieb mit Speise- & Besatzfischen in Aschau im Zillertal - Tirol
Herzlich Willkommen auf der Internetseite unseres nachhaltigen Fischzuchtbetriebes in Aschau im Zillertal. Wir, die Familie Brindlinger, haben unseren Kuhstall im Jahre 2015 auf Fischzucht umgestellt und mittlerweile züchten wir hier über 10 verschiedene Fischarten und veredeln diese zu Top-Produkten.
Die Fische werden im großen Fischteich und in 5 weiteren Becken gezüchtet, sobald sie ausgereift sind, werden sie am Hof geschlachtet und frisch verarbeitet. Bei Bedarf werden die Fische auch geräuchert.
Wir sind immer wieder stolz, wenn wir sehen, was aus unseren kleinen Fischen nach 2-3 Jahren geworden ist und freuen uns schon wieder auf die nächste Generation zum Aufzüchten!
Euer Franz-Josef Brindlinger
Als anerkannter Meisterbetrieb sind wir in Tirol der einzige Betrieb, der die gesamte Produktion vom Ei bis zum fertigen Speisefisch abdeckt – und zusätzlich die Veredelung der Fischprodukte anbietet.
Onlineshop
Besuchen Sie unseren Onlineshop und schauen Sie sich unsere Produktpalette an. Wir bieten leider nur Abholung in unserem hauseigenen Hofladen an!
Tipps & Tricks
- Den Fisch nur auf Hautseite braten (mind. 170 Grad Braten)
- Kurz vor der Fertigstellung einen Deckel auf die Pfanne geben und mit einem Schuss Wasser, Dampf erzeugen - somit wird der Fisch perfekt glasig
- Kein Mehl verwenden
- Keine Zitrone verwenden (zerstört die Fischneutralität)
- Kein Olivenöl verwenden (am besten Erdnussöl oder Sonnenblumenöl evtl. auch Rapsöl)
- Nur mit Salz würzen (immer am Schluss)
- Flüssige Butter mit evtl. Kräuter (zum Übergießen/Napieren am Teller)
Fischzucht Moser Apartments
Erleben Sie die Natur gepaart mit höchstem Komfort in den Fischzucht Moser Apartments. Angrenzend an die innovativste und nachhaltigste Fisch-, Obst- und Gemüsefarm Europas, bietet unser Apartmenthaus einen unvergleichlichen Einblick in die Welt der zukunftsweisenden Landwirtschaft, ohne auf den Luxus eines modernen Urlaubs zu verzichten.
In sonniger und zentraler Lage gelegen, besteht das Apartmenthaus aus drei Ferienwohnungen, die Komfort und Entspannung in den Vordergrund stellen. Jede Wohnung bietet eine voll ausgestattete Küche, gemütliche Schlafbereiche und großzügige Wohnräume, ideal für Familien und Paare.
