Der nachhaltige Fischzuchtbetrieb mit Speise- & Besatzfischen in Aschau im Zillertal - Tirol

Regionaler Genuss. Nachhaltig gezüchtet. Mitten in der Natur.
Willkommen bei der Fischzucht Moser – einem Ort, an dem traditionelle Fischzucht, naturnahes Erleben und bewusster Genuss Hand in Hand gehen. Eingebettet in eine idyllische Landschaft mit Teichen, Pflanzenvielfalt und Blick auf die Berge, vereinen wir Landwirtschaft, Erholung und Bildung auf besondere Weise.

Unsere Philosophie: Natürlich. Ehrlich. Regional.
In unserer modernen Kreislaufanlage züchten wir Saiblinge und Forellen unter idealen Bedingungen. Unsere Fische wachsen stressfrei, mit frischem Wasser und viel Achtsamkeit heran. Das Ergebnis: höchste Qualität, die man schmeckt – direkt ab Hof, frisch verarbeitet, ohne Umwege. Das Wasser der Fisch wird gereinigt und geht dann in die Bewässerung unserer Obst- und Gemüsekulturen, Blumen und Nutzpflanzen. Diese haben wir im Freien, unter Hagelnetzen und im Folientunnel angebaut. Rund um unsere Teiche wachsen essbare Wildkräuter, Beikräuter und naturnahe Pflanzen, die wir saisonal zum Verkauf anbieten – zum Kochen, Weiterpflanzen oder als Geschenk für Genießer:innen. Natürlich ungekünstelt & unbehandelt.

Ergänzt wird unser Hof durch eine kleine Rinderhaltung mit Stieren, deren hochwertiges Fleisch wir auf Vorbestellung ab Hof anbieten – regional, kraftvoll und mit Respekt vor dem Tier. Auch unsere Hühner leben bei uns in natürlicher Umgebung. Sie danken es mit frischen Eiern, die wir saisonal zum Verkauf anbieten.

Unsere Produkte werden in frisch, aber auch in veredelter Form in unserem Hofladen angeboten.

Stephanie & Franz-Josef Brindlinger